On ne le sait pas toujours, mais l’image de marque d’un restaurant et non pas de l’hôtel comme on pourrait le croire passe par l’accueil du maitre d’hôtel. En effet, un maitre d’hôtel n’est pas seulement celui qui apporte les menus, les plats ou l’assiette. Il apporte également de l’ambiance chaleureuse pour faire passer un agréable moment aux clients. Concrètement, un maitre d’hôtel est là pour prendre la commande et d’installer les clients à leur table. Par la suite, il fait les suggestions du jour.

Le métier de maitre d’hôtel c’est quoi ?

Très à l’écoute du client, le maitre d’hôtel collabore même parfois avec le chef cuisiné pour la mise au point de la carte. Mais, vis-à-vis du chef de rang, il est plus là pour conseiller et renseigner le client et puis lui apporter un support dans son travail s’il a besoin de quelques choses. En effet, il faut aimer bouger dans ce métier. Le relationnel s’affiche comme le plus grand côté positif de cet emploi. Cela commence par la gestion d’équipe. On aura affaire à des personnes complètement différentes et il faudra ainsi, adapter son ménagement par rapport à ces gens-là. En outre, il sera difficile de gérer les clients, dans la mesure où on en a tous les jours. Pour ce qui est des qualités nécessaires, il est important d’avoir le sens du service et être ouvert d’esprit. Savoir parler au moins une langue étrangère est indispensable dans les restaurants de luxe.